close
看起來有點油
吃起來就不會了!!
備料：
1. 板豆腐：1盒，切成片狀，8塊
2. 蝦仁
3. 調味料：辣豆瓣醬(1大匙)、醬油(2大匙)、米酒(1大匙)、砂糖(1大匙)
4. 蔥：2支，切段，分蔥白和蔥綠
5. 蒜：4瓣，切末
6. 太白粉
7. 水
步驟：
1. 熱油鍋→板豆腐下去煎至兩面金黃，之後盛起備用
2. 同一鍋，下蒜+白蔥下去爆香，下蝦仁(要裹上太白粉喔)
3. 下調味料拌一拌
4. 下豆腐，加入水，讓豆腐的一半浸在醬汁中
5. 蓋上鍋蓋燜煮
6. 醬汁快收乾前，下太白粉水形成勾芡
7. 起鍋前，下蔥綠，拌一拌後即可盛盤囉！
心得：
滷得蠻夠味的，有點微辣微辣，配飯吃起來剛剛好喔
全站熱搜
留言列表
