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網路上食譜多多，看到介紹泡菜蒟蒻蝦仁煎餅，於是就拿了家裡有的食材仿作一番
第一次做煎餅，難免心驚驚，但步驟很簡單，所以很好上手
備料：
1. 這次用三顆全蛋，但做完覺得用1~2顆就好
2. 中筋麵粉300g左右
3. 蔥花(兩束青蔥)
4. 蝦仁幾隻(先炒熟)
5. 豆腐捏爛
然後全部混在一起，蹂躪他們，如下↓
之後的步驟就更easy了，平底鍋熱油鍋，把食材倒入，發現哪裡較不均勻就稍微調整一下，例如蝦子都跑到某區塊，調整一下位置！
一面煎熟以後，就要用高超技術翻面，其實只是拿盤子翻轉一下，再滑回鍋內
兩面都熟了以後，就可以起鍋了 
隱約看得倒蝦子，看起來有點像煎蛋，但其實真的是煎餅啦
之後可以再多點其他佐料，味道會更濃烈一些 
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