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感覺鯛魚不論怎麼煮煎炒蒸炸(?都很好吃耶!!還是這是魚肉的通病:P
備料：
1. 鯛魚
2. 太白粉
3. 調味料：醬油(3大匙)、砂糖(2大匙)、米酒(3大匙)
4. 蔥花：2支
5. 蒜頭：3-4瓣，切末
步驟：
1. 鯛魚兩面抹上太白粉
2. 熱平底油鍋→下鯛魚
3. 將鯛魚的一面煎至金黃焦香
4. 將鯛魚翻面後下調味料+蒜末，醬汁高度落在鯛魚一半位置，若不夠可以加水喔
5. 嘗嘗醬汁味道，若不夠再自行調整
6. 讓它燒阿燒~直到收汁
7. 之後撒上蔥花即可起鍋盛盤!!
心得：
因為有先煎過，所以鯛魚皮有些脆脆的~甜度很夠，又有點焦，所以有焦糖感!
魚肉非常嫩，覺得真的讚一波，若有白芝麻，撒上去會更美喔!!
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